상추의 효능을 알게 되면 흔하게 먹던 이 채소에 감사함을 느낄 수 있을 정도 입니다.
손바닥만한 상추에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하기 때문에 우리 몸의 신진대사를 돕고 긴장도 완화해 줘서 피로 해소까지 도와줍니다.
알고 먹으면 더욱 좋은 상추에 대해 먹어야 하는 이유와 상추의 효능을 높이는 방법까지 알아보겠습니다.
상추를 꼭 먹어야 하는 이유들
상추는 암 예방에 도움을 줍니다,
한국인이 상당히 많이 걸리는 무서운 병인 암 발생율을 줄여준다고 합니다.
눈 건강에 좋다고 알려진 루테인과 지아잔틴은 항산화 기능을 가진 색소 물질인데요, 이것이 상추,시금치, 브로콜리 등 녹황색 채소에 다량 함유되어 있습니다.
국립암센터에서 대장암을 진단 받은 700명의 환자와 동일한 센터의 암예방검진센터에서 검진을 받은 일반인 1400명을 대조해 보며, 루테인과 지아잔틴 섭취와 대장암의 연관성을 분석하자 이들 성분의 섭취량을 기준으로 높은 군은 가장 낮은 군에 비해 대장암 발생율이 무려 약 75% 낮아진 것으로 나타났다고 합니다.
또한 상추의 줄기와 잎 속에는 락투신이라는 특수한 항암 물질이 함유되어 있는데, 음식 속의 발암물질인 니트로아민 성분을 분해시켜 위암, 간암 등 소화기 계통의 암을 예방하는 데 도움을 줍니다.
위 건강에 도움이 됩니다
상추는 위장을 보호해 줍니다, 상추와 시금치에 들어있는 성분인 질산염이 위장이 손상되는 것을 막아주는데, 질산염은 위장 내에서 산화질소로 전환되고, 이 산화질소가 위장이 위벽을 보호하는 활동을 활성화 시켜서 위장 건강에 도움을 줍니다.\
수면 유도를 도웁니다
상추를 먹으면 잠이 온다는 말이 있듯이, 상추의 성분 중 하나인 락투카리움 성분은 일종의 알칼로이드 성분으로 진정, 최면, 진해 효과가 있어 신경 안정과 스트레스 완화에 도움을 주며, 수면에 도움이 됩니다.
빈혈 예방에도 좋습니다.
상추에 풍부한 성분으로 철분과 엽산은 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.
시력 보호에도 도움이 됩니다.
시력에 좋다는 루테인 성분이 상추에 풍부하다고 합니다, 눈의 신경과 점막을 보호해 주고 안구가 건조 되는 것을 예방합니다, 또한 비타민A는 눈의 시력이 나빠지지 않도록 도와 줍니다.
치매와 골다공증 예방도 됩니다.
상추에 들어있는 치코르산 성분이 치매의 초기 증상인 기억 손상을 감소시키는 효과가 있다고 합니다.
또한 칼슘 성분으로 인해 골다공증 질환도 예방이 됩니다.
변비와 체중 감량에 좋습니다
상추는 약 95%가 수분이고 많은 양의 섬유소를 가지고 있습니다, 섭취시 장의 운동을 돕고 정장작용을 돕고 변의 수분 보유량을 늘려 변비에 좋습니다.
체중 감량시 셀러드를 많이 드시죠? 상추에 풍부히 들어있는 칼슘과 칼륨 그리고 섬유질로 인해 포만감을 주고, 나트륨 배출을 도와 부종을 해결해 주기 때문에 아주 좋습니다.
상추의 효능을 업그레이드 하는 법
보통 채소는 보관시 손상 없이 저장해야 하는데요, 적어도 상추 만큼은 다릅니다.
위에 언급된 말도 안되 보이는 좋은 성분들에 더해, 보통 채소에는 곤충, 박테리아, 바이러스 등으로 부터 스스로 보호하기 위해 만들어내는 강력한 항산화제인 파이토뉴트리언트가 들어있습니다. 이 성분을 사람이 먹게 되면 암이나 심장병을 예방하는데 도움이 된다는 것이 밝혀졌는데요, 심지어 항암작용과 질병에 대한 저항력에 효과가 있다고 합니다.
상추는 잎을 찢게 되면 반응을 나타내어 파이토뉴트리언트 성분을 촉진시켜 항산화제가 약 2배로 증가합니다.
먹기전에 시간을 두고 상추의 잎을 찢어서 보관하신다면 더욱 건강하게 드실 수 있습니다.
저도 글을 쓰면서 이렇게 좋은 성분과 효능이 있을 것이라는 생각을 못했는데요, 앞으로 상추를 잘 챙겨서 먹어야 하겠다는 생각이 듭니다.
글을 읽고 계시는 여러분도 꼭 상추를 드시고 더욱 건강하시길 바랍니다.