미역국수는 성분의 90% 이상이 미역으로 만들어진 국수입니다.
90% 이상이 미역인 만큼 미역의 성분이 그대로 포함돼 영양소도 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 중 면이 먹고싶을 때 대체식품으로도 인기가 많다고 합니다.
또한 혈당지수가 낮기 때문에 당뇨가 있거나 혈당 조절이 필요한 분들도 많이 애용한다고 합니다.
미역 국수의 칼로리와 효능, 조리법까지 알아볼까요?
다이어트에 효과적이다
미역 국수의 칼로리는 매우 낮은 100g당 약 12kcal로 소면 100g당 356kcal와 비교했을 때 현저하게 낮아 다이어트에 효과적입니다.
해조류에 함유되어 있는 천연 식이섬유인 알긴산이 풍부해 포만감을 주어 체중 감량에 도움을 주며 다이어트 시 부족할 수 있는 영양분도 보충할 수 있어 건강한 다이어트에 기여합니다.
변비 및 당뇨 예방
미역 국수에는 수용성 식이섬유인 알긴산이 함유되어 있어 다이어트 때 생길 수 있는 변비 및 배변 활동에 도움을 주며 급격한 혈당 상승을 억제해 인슐린 반응을 늦추어 당뇨 예방에도 도움을 줍니다.
해독 작용
칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 체내 독소, 노폐물, 중금속 및 미세먼지 등을 흡착해 몸 밖으로 배출하는 역할이 뛰어나다고 합니다.
심혈관 건강
미역은 피를 맑게 해주는 식품으로 유명한데요, 혈관 내 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 히스타민이라는 성분이 혈압을 낮춰주며, 고혈압과 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 효능이 있다고 합니다.
뼈 건강
미역에는 칼슘과 마그네슘 성분이 풍부해 뼈의 골밀도 감소를 억제해 주어 성장기 아이들과 노년층의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
부작용
미역과 마찬가지로 미역 국수도 적당량을 섭취한다면 크게 부작용은 없습니다. 하지만 여느 식품과 마찬가지로 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있는데요, 칼륨이 풍부해 나트륨 배출에 좋지만 과다 섭취 시 신장에 무리를 주고 신장 질환을 유발할 수 있기 때문에 신장병이 있다면 주의해야 합니다.
미역은 찬 성질의 식품이기 때문에 과다 섭취 시 설사나 복통 등을 유발할 수 있으며 장이 약하시다면 소화장애가 생길 수 있으니 주의해야 합니다.
또한 요오드 성분이 풍부하기 때문에 과다 섭취 시 갑상선 질환의 발생률이 높아진다고 하니 주의해야 하겠습니다.
미역 국수 먹는 방법
미역국수는 정제수에 담긴 채로 판매되는데, 채반에 물을 따라서 버리고 흐르는 물에 10초 정도 씻어내서 바로 먹을 수 있습니다.
비빔국수: 양념장에 야채나 고기와 함께 비벼 먹을 수 있습니다.
파스타: 스파게티면 대신 소스를 넣어 먹을 수 있습니다.
이 밖에도 콩국수, 미역국수 골뱅이무침 등 면을 대체 하면서 칼로리는 낮게 해서 먹고 다이어트 성공하세요~